{"product_id":"chateau-verdignan-cru-bourgeois-haut-medoc-2000-copie","title":"Château Saint Pierre Grand Cru Classé Saint-Julien   1975","description":"\u003cp\u003e26402\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChâteau Saint Pierre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrand Cru Classé\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaint-Julien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e  1975\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003eLe Millésime 1975 :\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003e C'est un millésime caractérisé par des vins puissants, tanniques et concentrés. Souvent considérés comme de grands vins de garde, certains ont parfois souffert d'une dureté tannique qui a mis des décennies à s'assouplir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"ProductInformation_aboutText__cqa1O\"\u003eAu cours de sa longue histoire, le château Saint-Pierre a été en permanence divisé, regroupé, puis à nouveau scindé. Le cru doit son nom au baron Jean-Baptiste de Saint-Pierre propriétaire du cru au XVIIIème siècle. En 1855, la qualité des vins le hisse au rang de quatrième grand cru classé. Le retour au premier plan de Saint-Pierre doit tout à Henri Martin qui a redonné vie et intégrité au château Saint-Pierre, en rassemblant le vignoble, la demeure et le chai après avoir fait naître le château Gloria. Ce cru de seulement 17 hectares ne produit qu'un vin à partir de vignes âgées d'une cinquantaine d'années environ et vendangées à la main. Les cépages sont répartis entre 75% de cabernet sauvignon, 15% de merlot et 10% de cabernet franc. La vinification est traditionnelle et effectuée en cuves inox thermorégulées. Quant à l'élevage, il s'effectue en fûts de chêne durant 14 à 16 mois (bois renouvelé à 50% chaque année). La production annuelle est de l'ordre de 75 000 bouteilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"ProductInformation_aboutTitle__5jWgn\"\u003eA propos de la cuvée\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"ProductInformation_aboutText__cqa1O\"\u003ePropriété de Jean Triaud, le château Saint-Pierre s'illustre millésime après millésime grâce à une régularité sans faille et grâce au parfum de son vin marqué par un bouquet charmant. Effectivement, dévoile à l’amateur des notes de fruits des bois et, après quelques années, de tabac, d’humus et de champignon. Ce quatrième grand cru classé est composé d’une majorité de cabernet sauvignon (70%), lui-même complété de merlot (20%) et de cabernet franc (10%).\u003cbr\u003ePour le réaliser, les raisins qui le composent sont vendangés manuellement avant d'être soigneusement triés. Les vinifications se déroulent en cuves inox et l'élevage dure environ 15 mois, dans des barriques françaises dont la proportion de bois neuf atteint les 50%.\u003cbr\u003eParfaitement équilibré, puissant et charnu, le vin du château Saint-Pierre est un des porte-étendards de l'appellation Saint-Julien. Taillé pour la garde, il mérite d’être oublié une quinzaine d’années en cave afin de gagner en finesse et d’accompagner des mets de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Saint Pierre","offers":[{"title":"Rouge \/ 13% \/ 75cl","offer_id":60757331771726,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0600\/8812\/3529\/files\/IMG_3177.jpg?v=1789057583","url":"https:\/\/eric-dixvins.myshopify.com\/it\/products\/chateau-verdignan-cru-bourgeois-haut-medoc-2000-copie","provider":"Eric-Dixvins","version":"1.0","type":"link"}