Chateauneuf Du Pape Mont Redon 2009

réf 25314

Chateauneuf Du Pape

  Mont Redon

 2009

L'aire d'appellation se situe sur la rive gauche du Rhône, entre Orange et Avignon, et se définit par des sols composés de gros galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la restituer pendant la nuit. Les vignes y enfoncent leurs racines qui viennent puiser leurs besoins hydriques dans les bancs d'argiles en profondeur. Elles sont assainies par le Mistral qui souffle fort et évite toute humidité nocive. Les vendanges sont manuelles et les baies sont triées avec soin. Le domaine procède à des vinifications par pigeage durant presque 20 jours. Ainsi, tanins et matières colorantes sont extraites au maximum. Une fois les fermentations malolactiques effectuées, l'élevage débute (une partie en pièces bourguignonne de 228l et l'autre partie en cuves). Les vins sont ensuite minutieusement sélectionnés et assemblés avant d'être embouteillés et de reposer presque 6 mois au domaine avant leur commercialisation. Le châteauneuf-du-pape du Château Mont-Redon peut être bu jeune, sur le fruit, mais atteint sa plénitude au bout de 15/20 ans.