Chateau Latour L'Aspic **1996** Pauillac 3L double magnum

17241

Chateau Latour L'Aspic

**1996**

Pauillac

3L double magnum

13%

caisse bois d origine 

Le second vin du château Haut-Batailley, classé Cinquième Cru Pauillac en 1855, porte un nom qui demande quelques explications. La Tour, c'est celle qui se trouve au milieu des vignes du domaine et qui a été erigée en 1875. A son sommet, une statue de la Vierge Marie marchant sur le diable, ici symbolisé par un serpent, un aspic. D'où la Tour d'Aspic.

Nous sommes dans le sud de Pauillac, à proximité de Saint-Julien, là où le terroir produit des vins plus féminins, plus souples que dans le reste de l'appellation. L'assemblage fait la part belle au cabernet sauvignon, qui domine largement avec à ses côtés du merlot et du cabernet franc, pour une vinification en cuves inox et un élevage en barriques neuves au tiers environ.

Le résultat est un vin tout en rondeur et en équilibre, avec la même silhouette que son ainé mais plus accessible.