• Chateau Troplong Mondot ** 1979 ** 1er Grand Cru Classé Saint Emilion - Eric-Dixvins
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Magdelaine

Chateau Troplong Mondot ** 1979 ** 1er Grand Cru Classé Saint Emilion

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€68,00 EUR
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réf 24330

Château Troplong Mondot

1979

1er Grand Cru Classé Saint Emilion 

Région : Bordeaux

Domaine : Château Troplong Mondot

Couleur : rouge

Production : 190000 bouteilles

Encépagement : Cabernet Franc , Merlot , Cabernet Sauvignon
Accords mets-vins : : Civet de lièvre, Côte de bœuf grillée, Daube de sanglier

Appellation : Saint-Émilion Grand Cru

Classement : 1er grand cru classé B

Propriétaire : Groupe Scor

Superficie : 43 hectares

Viticulture : écologique En savoir plus...

Température de service : 16°

 

Le grand vin du Château Troplong-Mondot est un assemblage composé en moyenne de 85% de merlot, 13% de cabernet sauvignon et 2% de cabernet franc. Sur 43 hectares, la vigne prospère sur trois grands terroirs identifiés : argiles et silex, calcaire à asteries, argiles limoneuses. Situées sur le plateau de Saint-Emilion, les vignes surplombent l'AOC en son point culminant, à 110 mètres de haut. En moyenne, les plants ont 20 ans, même si une bonne partie du vignoble est composé de vignes de plus de 90 ans.
Issu d'une longue cuvaison, le vin est élevé en fût de chêne (75% de bois neuf au minimum) pendant une durée variable selon la structure du millésime, qui peut aller jusqu'à 24 mois. D'une robe très soutenue, ce développe des arômes complexes de réglisse, de cassis et d'épices. Incroyablement profond et concentré, il peut se prévaloir d'un potentiel de garde exceptionnel (pouvant aller jusqu'à 40-50 ans).
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