Chateau Rayas ** 2010 ** Chateauneuf du Pape

24192

Château Rayas 

Châteauneuf du Pape

**2010**

75 cl

14%

• Pays/région : Vallée du Rhône 
• Appellation : Châteauneuf-du-Pape 
• Domaine : Château Rayas 
• Couleur : Rouge 
• Propriétaire : Emmanuel Reynaud 
• Superficie : 8 ha 
• Rendement : 20 hl/ha 
• Production : 24000 bouteilles 
• Encépagement : Grenache 
• Viticulture : Écologique  

Le Château Rayas figure au panthéon des grands vins français. De nombreux connaisseurs recherchent le meilleur vin de l'appellation. Ce domaine a été créé relativement récemment par Louis Reynaud (les vignes furent plantées au début des années 1920), qui n'a pas hésité à se démarquer des pratiques habituellement observées à Châteauneuf du Pape. Dans une région traditionnellement rôtie par les rayons du soleil en été, une partie du vignoble est orientée au Nord, et les vignes bénéficient des vertus rafraîchissantes des petites pinèdes qui jalonnent le domaine. Louis Reynaud s'est par ailleurs concentré pour l'essentiel sur un seul cépage, le grenache, là où l'appellation en autorise treize. Son fils Jacques, que l'on dépeint comme un personnage atypique, voire excentrique, à pris la relève, portant les vins aux sommets de la qualité, tout en employant des techniques traditionnelles. Le domaine est aujourd'hui géré par son neveu, Emmanuel Reynaud.

Une particularité de ce Châteauneuf du Pape donc, est son assemblage, qui comporte dans une proportion écrasante du cépage grenache - 98% environ. Privilégiant de faibles rendements (à peine 18 hectolitres par hectare), le vinificateur laisse s'exprimer un terroir exceptionnel : le sol sablonneux ne contient pas le célèbre lit de galets typiques de l'appellation (Louis Reynaud les aurait retirés… à la main ! ). La fermentation se déroule dans des cuves de béton, et l'élevage (20 mois) s'effectue dans de vieux fûts de chêne. Château Rayas atteint dans les grands millésimes des sommets d'onctuosité. Des arômes extraordinaires de cerise et de framboise caractérisent ce vin d'une finesse et d'une puissance sans équivalent dans l'appellation. A noter, la production d'un second vin, Château Pignan, d'une qualité irréprochable.