réf 24149

Bourgogne Rouge

**2010**

Domaine Roulot

• Pays/région : Bourgogne 
• Appellation : Bourgogne 
• Domaine : Roulot 
• Couleur : Rouge 
• Propriétaire : Roulot (Domaine) 
• Superficie : 11 ha 
• Encépagement : Pinot noir 
• Viticulture : Biodynamique  

Jean-Marc Roulot n'est rien de moins que l'un des vignerons blancs les plus talentueux de Bourgogne. Personne ne le conteste et ne devrait pas le faire non plus. Sa signature se fond à merveille avec les meilleurs terroirs de Bourgogne. Les vins sont connus pour avoir une grande précision et tension sans pour autant faire de compromis sur une certaine richesse et complexité. Tous ses vignobles sont cultivés en agriculture biologique, avec des sols régulièrement travaillés avec ébourgeonnage pour limiter les rendements.

Les vignes sont dans l'ensemble assez âgé, plantées dans les années 1950-60 à partir de sélections massales, principalement en blanc. La conversion biologique a été achevée en 1999 et la biodynamie au début des années 2000. Les vins de ce domaine sont très recherchés et difficiles à se procurer.
Le Bourgogne rouge offre un nez tout en légèreté, le bouquet livre des arômes de cerise, d'épice ainsi qu'une très légère touche animale. Les fruits rouges se retrouvent en bouche, avec une belle matière.