J M Boillot
Montagny ** 2020** J.M Boillot
Montagny ** 2020** J.M Boillot
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réf 24266
Montagny
**2020**
JM Boillot
Cépage : Chardonnay
Sol : Argilo-calcaire
Vendange manuelle
VINIFICATION :
Pressurisation pneumatique de la vendange entière
Débourbage, conservation sur lies fines
Ensemencement levures sélectionnées
Fermentation alcoolique 100% en fûts de chêne ELEVAGE :
Fermentation malolactique à 100%
11 mois sans soutien avec un bâtonnage tous les 7 à 10 jours
15 à 30% de fûts neufs Mise en bouteille à la propriété avec collage et/ou filtration après essai
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France
1 bouteille 13 euros
2 bouteilles 15 euros
par bouteille suppl 3 euros
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Belgique
1 bouteille 7 euros
suppl par bouteille 3 euros
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CEE
1 bouteille . 18 euros
suppl par bouteille 3 euros
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