Commanderie St John 1927

Ref 26157

Commanderie St John

1927

avec une origine chypriote remontant à 1292 et des méthodes de production grecques datant de 800 av. J.-C

Ce breuvage séduit par la puissance de ses arômes et de ses saveurs. Sa longue persistance en bouche (aussi appelée caudalie) invite indéniablement à la contemplation et ne laisse personne indifférent. En tant qu'amateur, nous vous recommandons de le savourer tranquillement. La puissance de ses notes pourrait éventuellement « saturer » les sens olfactifs et gustatifs ainsi que les papilles. Savourez-le avec des amateurs avertis, voici notre conseil d'ami ! Vous nous raconterez ?

La solera est une technique d'assemblage et de vieillissement utilisée pour les vins corsés, notamment le xérès, afin d'obtenir un produit homogène. Une solera typique se compose de plusieurs niveaux de fûts empilés de telle sorte que le fût inférieur serve de base à l'assemblage final. À chaque fois qu'une certaine quantité de liquide est prélevée, les vins des fûts supérieurs sont utilisés pour la remplacer, créant ainsi un assemblage fractionné.

Le Commanderie St. John 1927 et 47, Solera est un vin doux élaboré selon le système solera ; ses composants les plus anciens datent de 1927. Mis en bouteille dans les années 1970 par KEO, producteur de loin le plus recherché pour ce type de vin, il est produit selon le système solera uniquement pour les millésimes 1927 et 1947. Les vins actuels sont non millésimés et nettement plus jeunes. donc pratiquement plus de 27 et 47 qui sont eux incomparable