Chateau La Fleur Morange St Émilion Grand Cru 2000

réf 25044

Chateau La Fleur Morange

 St Émilion Grand Cru

 2000

Domaine créé en 1999 par Véronique et Jean-François Julien à partir de 0,14 hectares de vignes achetées au château Gerbaud de Saint-Pey-d'Armens.
Le domaine s'agrandit ensuite par le rachat de vignes plantées pour certaines par François Bertin vers 1902, à l'époque copropriétaire du Domaine de l’Église à Pomerol qu'il revendra en juillet 1907 à Charles Montouroy.
La superficie du vignoble est alors d'1,5 hectares sur un sol argilo-sableux sur socle calcaire avec des vignes moitié Merlot, moitié cabernet franc et Cabernet-sauvignon ayant entre 60 et 100 ans d'âge.
En 2001, le vignoble possède une superficie de 2,15 hectares. Les vendanges s’effectuent alors en une seule journée.
Le concept dirigeant le domaine est celui d'un vin de garage issu de vieilles vignes. Les fermentations s'effectuent dans 3 cuves tronconiques à double paroi thermorégulées de 20 hectolitres. Les fermentations malo-lactiques se déroulant en fût de chêne neuf situées à l'étage du chai afin de bénéficier de la gravité lors des soutirages.
En 2003, un nouveau vin est produit, La Fleur-Morange Avalone. Celui-ci est issu à 100 % d'une sélection de nouvelles boutures de pieds de cépage Merlot centenaire plantés sur moins d'un hectare.
En 2004, un nouveau vin est créé du nom de la fille des propriétaires, il est vendu en primeur : Mathilde.
En 2007, la superficie du domaine atteint 3,6 hectares.
En 2010, une cuvée spéciale de 600 bouteilles est créée. Elle se nomme : The Bushmen 2010.
L’œnologue conseil du domaine est Claude Gros depuis le millésime 2002.
Le 8 septembre 2022, le domaine est retenu dans la catégorie Grands Crus Classés du septième classement des crus classés de Saint-Emilion.

Les vins :
Vendanges manuelles.
Élevage en fût de chêne de 18 mois (100 % neuf).
Rendement moyen de la propriété : 20 hl/ha.
Production annuelle moyenne : 75 hl/an dont la moitié pour le grand vin.
Premier millésime du domaine : 1999.
Le second vin du domaine porte le nom de : Mathilde.