Bénédictine. ancienne bouteille

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Bénédictine.    ancienne bouteille ( +-année 2000)

Comme pour la Chartreuse, la Bénédictine, une liqueur légendaire créée par le moine Dom Bernardo Vincelli en 1550 à l'abbaye de Fécamp, a une recette secrète à base de plantes médicinales. Après avoir été appréciée par le roi François 1er, la recette a été redécouverte en 1863 par Alexandre Le Grand, qui aurait participé à sa fabrication avec un pharmacien.

La Bénédictine, fierté de Fécamp

C'est à partir de ce produit fini que Alexandre Legrand a lancé le processus industriel et a fait construire le célèbre palais Bénédictine à Fécamp, un chef-d'œuvre de l'architecte Camille Albert. Les alambics en cuivre que l'on peut voir en visitant le palais sont ceux qui étaient utilisés à l'époque d'Alexandre Legrand et qui sont encore utilisés aujourd'hui pour la distillation. Il faut plusieurs passages dans ces alambics pour obtenir cette douceur et environ deux ans de vieillissement en fût de chêne.