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Fournier

Fixin "Les Petits Crais" Jean Fournier. 2014

Fixin "Les Petits Crais" Jean Fournier. 2014

€54,00 EUR
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réf 25065

 

Fixation

"Les Petits Crais"

Jean Fournier

  • La vigne est conduite en agriculture biologique . Les vignes, qui ont entre 15 et 50 ans, s'épanouissent sur un terroir composé de grès litées et de cailloux calcaires. 
  • Vinification et élevage : Les vendanges sont manuelles et les raisins triés deux fois, sur pieds puis à l'entrée de la cuverie. L'élevage se fait en fûts neufs à 45%, pendant 12 mois puis 5 mois en cuves inox.
  • Notes de dégustation : Le nez est très expressif, aux notes de fruits rouges, avec une touche de boisé, presque fumée. L'attaque en bouche est ample, généreuse, le vin est souple, présentant des tanins élégants. La finale est longue.

 

Région : Bourgogne

Domaine : Jean Fournier

Couleur : rouge

Encépagement : Pinot Noir
Accords mets-vins : Navarin d'agneau, Boeuf bourguignon, Lapin de garenne

Appellation : Fixin

Propriétaire : Jean Fournier (Domaine)

Viticulture : biologique 

Température de service : 16°

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